Güveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan

2013-10-20
Güveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğanGüveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğanGüveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğanGüveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğanGüveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğanGüveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğanGüveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğan
  • Kişi sayısı : 10
  • Hazırlık Süresi : 60m
  • Pişirme Süresi : 60m
  • Bitirme : 2:0 h

Güveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan

Kurban Bayramı’na özel bir tarif yayınlamak istedim, açıkçası biraz uğraşmalı bir tarif olduğundan, ancak bayramdan bayrama yapılacak bir tarif dediğinizi duyar gibiyim. Aslında bu benim ikinci yapışım ve toplam iki saatimi aldı, yani o kadar da imkansız değil. Fakat masaya koyduğunuzda görüntüsü ve tadına bakanların övgüleri sizi bu yemeği tekrar yapmaya azmettirecektir. Güveç başlı başına hem et ve hem de pilav yerine geçtiğinden yanına bir salata veya turşu çıkardığınızda ek bir şey yapmanıza da gerek kalmayacaktır. Ailece toplandığınız mutlu bayramlarınızda yapmanız ve sağlıkla yemeniz dileğiyle nice bayramlara lezzet dolu günler dileğiyle :)

Güveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğanGüveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğan

Güveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğanGüveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğan

Güveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğanGüveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğan

Güveçte Bulgurlu Kuzu Gerdan Kuzu Gerdan güveç yemekleri etli güveç bulgurlu güveç kurban yemekleri bayram yemekleri kurban gerdanı kuzu ile yapılan yemekler bayram sofrası kurban bayramı fırında pişen yemekler domates kapya biber karabiber tereyağı patates sirke çarliston biber taze nane domates salçası taze soğan tuz sarımsak bulgur soğan

MALZEMELER

  • Gerdanı Haşlamak İçin:
  • 1 Adet Kuzu Gerdan
  • 2 Adet Soğan
  • 1 Adet Kereviz Sapı
  • 1 Tatlı Kaşığı Tane Karabiber
  • 2 Tatlı Kaşığı Üzüm Sirke
  • 2-3 Diş Sarımsak
  • Sebze Sotesi İçin:
  • 2 Adet Orta Boy Kapya Biber
  • 2 Adet Çarliston Biber
  • 1 Adet Soğan
  • 4 Adet Taze Soğan Yeşil Kısımları
  • 2-3 Dal Taze Nane
  • 2 Adet Domates Veya 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Güveç Malzemeleri:
  • 1 Adet Haşlanmış Parçalanmış Kuzu Gerdan
  • Sebze Sotesi
  • 2 Su Bardağı Bulgur
  • 4,5 Su Bardağı Gerdan Haşlama Suyu
  • 1 Çay Kaşığı tuz
  • 4-6 Adet Orta Boy Patates (Gerdan Haşlama Suyunda Hafif Haşlanmış )
  • ½ Çay Kaşığı Karabiber

TARİFİN YAPILIŞI

Adım 1

Kuzu gerdanı iyice yıkadıktan ve 1-2 saat su içinde kanının çıkmasını bekledikten sonra tekrar yıkayıp düdüklü tencereye alalım, içine tane karabiberleri, sirkeyi, kereviz sapını, soğanları, sarımsakları ilave edelim. Etler kemikten ayrılana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirelim.

Adım 2

Bu arada sebze soteyi hazırlayalım, bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile yemeklik doğranmış soğanları, ince doğranmış kaypa biberleri, çarliston biberleri sote yapalım. İçine kuşbaşı doğranmış domatesleri atıp bir iki karıştırıp taze soğan yeşil saplarını da irice kesip ilave edelim. Tuzu ve taze naneyi de ekleyip soteyi tamamlayalım.

Adım 3

Pişen gerdanı soğuması için dışarı alıp bu haşlama suyunda patatesleri de 5 dakika kadar pişirelim. Patatesler daha sonra güveçte de pişeceğinden yarı pişmiş olmalıdır. Soğuyan gerdan etlerini kemikten ayırıp irice parçalayalım.

Adım 4

Şimdi her şey hazır olduğuna göre birleştirmeye geldi sıra. Öncelikle bu malzemeye, 35 cm çapında ve en az 10 cm yüksekliğinde bir güveç kullanmalısınız. Fırını önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıtmalı ve fırın ısınırken güveci de ısıtırsanız pişirme daha kısa olur.

Adım 5

Isıtılmış güvece önce 4,5 bardak gerdan haşlama suyunu, sebze sotesini, tuzu, karabiberi, bulguru koyup karıştıralım. Ardından yarı haşlanmış patatesleri ve etleri dizelim fırına koyalım yaklaşık 1 saat pişirelim.

Adım 6

Fırında en alta koyalım direk tabana temas etmeli ve ilk 30 dakika üzerine yağlı kağıt kapatalım. Bunu etler fazla yanmasın diye yapıyoruz. Kenarından bakıp suyunu çektiğini kontrol ettikten sonra fırından çıkaralım ve 10 dakika kadar dinlendirip servis yapalım. Afiyet olsun!

 

Ortalama Üye Beğeni Düzeyi

(5 / 5)

5 5 5
Bu Tarifi Oylayın

5 Kişi Oylanmış

İlgili Tarifler:
  • Yayla Çorbası pirinçli çorba yoğurtlu çorbalar çorbalar ev yapımı çorbalar pirinç nane tereyağı yoğurt un

    Yayla Çorbası

  • Kelle Çorbası çorbalar baş çorbası kelle paça çorbası sakatatlı tarifler sakatat çorbaları geleneksel çorbalar kuzu kellesi sarımsak un yoğurt sirke

    Kelle Çorbası

  • Kuru Börülce Salatası börülce salatası salatalar mezeler garnitürler bakliyat salataları kuru börülce mısır kapya biber dereotu maydanoz taze soğan

    Kuru Börülce Salatası

  • Bezelyeli Ve Havuçlu Pirinç Pilavı pilavlar sebzeli pilavlar besleyici pilavlar soğan havuç bezelye mısır tereyağı

    Bezelyeli Ve Havuçlu Pirinç Pilavı

  • Közlenmiş Sebze sebze yemekleri garnitürler salatalar hafif yemekler sağlıklı sebze közlemesi dolma biber patlıcan kabak kapya biber

    Közlenmiş Sebze

Tarif Yorumları

Post A Yorum